Ein einfacher Butterkekskuchen | Für den Teig: |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Eier |
| 320 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| etwas | Zitronensaft |
| Zum Verzieren: | |
| 36 | Kekse, (Butterkekse) |
| ½ Pck. | Puderzucker |
| Gummibärchen, Smarties, Streudeko, etc. zum Verzieren | |
| Für den Belag: | |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Liter | Milch |
| Zucker, s. Packungsanleitung für den Pudding | |
| 750 ml | Sahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Die Butterkekse mit Puderzuckerguss überziehen und darauf beliebige Verzierungen (z.B. Gummibärchen, Smarties, Streudeko usw.) befestigen und die Kekse beiseite legen.
Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver unterrühren. So viel Zitronensaft unterrühren, bis der Teig glatt ist. Den Teig auf ein Blech streichen und bei 200°C 25-30 Minuten backen.
Aus Milch und Zucker und Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding kochen und diesen noch heiß auf den abgekühlten Kuchen streichen. Den Kuchen am besten über Nacht kühl stellen.
Am nächsten Tag Sahne und
Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver unterrühren. So viel Zitronensaft unterrühren, bis der Teig glatt ist. Den Teig auf ein Blech streichen und bei 200°C 25-30 Minuten backen.
Aus Milch und Zucker und Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding kochen und diesen noch heiß auf den abgekühlten Kuchen streichen. Den Kuchen am besten über Nacht kühl stellen.
Am nächsten Tag Sahne und
